Menu :
** Entrée **
Sur un velouté de cresson de fontaine, l’œuf mollet tuile de pain et transparence de radis multicolores
** Plat **
La délicate crique saint poignarde au parfum d’ail des ours des forêts de Lamartine, copeaux de courges variétés anciennes et truffettes du jardin de Saint point . Herbettes sauvage.
** Dessert **
L’écheveau de kadaiff et pommes confite au miel d’érable sycomore de Cenves. Praliné de noix des sentiers.
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